Forbes voorspelt in een artikel over de grootste eet en drink trends voor 2021 dat een doorbraak van gebruik insect eiwitten verwacht wordt volgend jaar. Dat verwachten wij zelf ook. Enkele grote supermarktketen in Europa en de Verenigde staten zet in op de verkoop van producten met alternatieve eiwitten. Alternatieve eiwitbronnen zijn onder andere eiwitten uit insecten. Consumenten moeten wennen aan dit idee. De “yuck” factor zal overwonnen worden zoals dat ook bij het eten van rouwe vis (sushi) gebeurd is, zo schrift Forbes auteur Alex Ledsom. Kortom in 2021 wordt een doorbraak van gebruik insect eiwitten verwacht!
De goedkeuring van het gebruik van insect eiwitten in levensmiddelen door de EU is aanstaande. De zogenaamde Novel Food Dossiers zullen ergens deze winter of komend voorjaar worden goedgekeurd. Zodra die goedgekeurd zijn zal het hard gaan is de verwachting. Grote supermarktketens in Europa zoals Sainsbury’s, Carrefour en Kaufland zetten nu al in op het gebruik van insecten en insect eiwitten. De vraag is nu al groot en zal de komende jaren dus alleen maar toenemen.
EntoBreed is druk bezig zich op deze ontwikkeling voor te bereiden door het opzetten van een duurzame meelwormenkwekerij. We zoeken hiervoor via verschillende wegen naar startkapitaal. Ben jij of ken jij iemand die in het verhaal van EntoBreed gelooft en interesse heeft om tegen een aantrekkelijk rendement in te stappen? Neem dan contact op, we gaan graag in gesprek. Wil je wel betrokken zijn, maar ben je geen investeerder en wil je wel een kleine bijdrage doen? Misschien is onze de crowdfunding dan wat voor jou?